Smaki Andaluzji – sherry

Pyszne jedzenie trzeba czymś popić, a do tapasów nic nie pasuje tak jak sherry, które pochodzi z Andaluzji właśnie. W Polsce jest raczej mało popularne i dość trudne do kupienia. To wino wzmacniane o mocy 15-22% wyrabiane z białych winogron szczepów Palomino, Moscatel i Pedro Ximenez w prowincji Kadyks, a konkretnie w trójkącie miast Jerez de …

Smaki Andaluzji

Hiszpania – duży kraj, na pozór jednolity – jest zlepkiem klimatów i regionów, znacznie się od siebie różniących. Widać to nie w tyle architekturze, co w kuchni. Regiony mają swoich patriotów lokalnych, a kuchnie regionalne – jak katalońska, baskijska, galicyjska – swoje specjalności. Kraj Basków słynie z ryb i owoców …